Σαλάτα με μαρούλι, μήλο και πιπερόριζα

Λαχταριστή και χορταστική σαλάτα με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 15΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

• 1 μαρούλι
• ½ λαχανάκι σικορέ
• ½ πιπεριά κόκκινη
• ½ μήλο κόκκινο
• 6 καρύδια
• 1 ποτήρι κρασί λευκό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίνερ ( τριμμένη πιπερόριζα)
• Ρόκα
• Ελαιόλαδο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Πλένουμε το μαρούλι και το λαχανάκι και τα ψιλοκόβουμε.
• Πλένουμε την πιπεριά και την καθαρίζουμε βγάζοντας τους σπόρους.
• Πλένουμε το μήλο και αφήνοντάς το με τη φλούδα το κόβουμε σε κυβάκια.
• Τρίβουμε το καρύδι στο μούλτι για να λιώσει.
• Τοποθετούμε σε ένα πιάτο το μαρούλι, το λαχανάκι και τη ρόκα. Από πάνω τους την πιπεριά σε ροδέλες και το μήλο σε κυβάκια. Προσθέτουμε το λιωμένο καρύδι.
• Μετά βάζουμε στο μούλτι το σκόρδο, την πιπερόριζα, το αλάτι και το πιπέρι και τα χτυπάμε.Συνεχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντας στα υλικά σταδιακά το κρασί, το λάδι και το μέλι.
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα που φτιάξαμε στο μουλτί και την σερβίρουμε.

Πηγή - sidagi.gr