Αρακάς με πανσέτα

Μία κλασική  συνταγή για το μεσημεριανό σας

Χρόνος Προετοιμασίας : 20'
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 4 άτομα

• 15 ml. ελαιόλαδο
• 100 γρ. πανσέτα κομμένη σε κυβάκια
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1/4 κ.γ. κόκκος κόκκινο πιπέρι
• 450 γρ. αρακά κατεψυγμένο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτελεση ~ ~ ~ ~ ~

• Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, να κάψει σε μέτρια φωτιά. 
• Προσθέτουμε την πανσέτα και τη σωράτουμε μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανή. 
• Αποσύρουμε την πανσέτα απο τη τηγάνι με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας. 
• Βάζουμε την πανσέτα σε μια πιατέλα που έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
• Προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια και το πιπέρι. Σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμύδι και προσθέτουμε τον αρακά. 
• Μαγειρεύουμε για ακόμη 10-15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει και ο αρακάς.
• Βάζουμε το φαγητό σε ένα μεγάλο μπόλ σερβιρίσματος και προσθέτουμε την πανσέτα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Πηγή - cookbox.gr