Φτιάχνουμε ψωμάκια για burger

Λαχταριστά ψωμάκια για σπιτικά μπέργκερ.

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

• 3/4 φλιτζανιού νερό χλιαρό
• 2 κουτ. σούπας βούτυρο
• 1 αβγό μεγάλο
• 3½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/6 φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1 κουτ. σούπας μαγιά ξηρή 

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά σε μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά με το χέρι ή το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη.δωματίου πριν τα χρησιμοποιήσουμε.
• Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη κουζίνας και την αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Τρυπάμε με το χέρι την κορυφή της ζύμης να φύγει ο αέρας. 
• Χωρίζουμε σε 8 στρογγυλά κομμάτια (διαμέτρου 10 εκατοστών περίπου και πάχους 3 εκατοστών).
• Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας, το βουτυρώνουμε ελαφρά και τοποθετούμε πάνω τα κομμάτια ζύμης αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους. 
• Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για μία ώρα ακόμη. 
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα ψωμάκια για 15 περίπου λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ρόδινο χρώμα.
• Βγάζουμε τα ψωμάκια από τον φούρνο και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία

Tip: 
Προαιρετικά, πριν τα ψήσουμε, μπορούμε να αλείψουμε τα ψωμάκια με λίγο αβγό αναμειγμένο με νερό ώστε να πάρουν όμορφο χρώμα. Επίσης, αν θέλουμε, μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με σουσάμι.

Πηγή - thecookbook.gr