Κράκερς τυριού με μαρμελάδα σύκο

Μοναδική συνταγή για να συνδυάσετε αλμυρό με γλυκό.

Χρόνος Προετοιμασίας : 45'
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

• 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 120 γρ. βούτυρο
• 60 γρ. blue cheese θρυμματισμένο
• 60 γρ. τσένταρ τριμμένο
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κ.γ.
• 10 κ.γ. μαρμελάδα σύκο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο, το πιπέρι και τα τυριά στον επεξεργαστή τροφίμων. 
• Επεξεργαζόμαστε τα υλικά μέχρι να σχηματισθεί μια μπάλα ζύμης. 
• Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα μπόλ, καλύπτουμε το μπόλ με μεμβράνη και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας μας και τοποθετούμε εκεί τη ζύμη. 
• Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος μισού εκατοστού. 
• Κόβουμε τη ζύμη με ένα κουπάτ σε στρογγυλά κομμάτια. 
• Τοποθετούμε τα κομμάτια της ζύμης στο ταψί. 
• Κάνουμε ένα βαθούλωμα στο κέντρο κάθε κομματιού ζύμης και τοποθετούμε εκεί 1 κ.γ. μαρμελάδα.
• Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα η ζύμη.
• Βγάζουμε το ταψί απο το φούρνο και αφήνουμε τα κράκερς να κρυώσουν.

Πηγή - cookbox.gr