Χοιρινή Τηγανιά από το Χρήστο Τζιέρα

Το Σαββατοκύριακο εφτασε...ας δοκιμάσουμε αυτή τη χοιρινή τηγανιά στην εκδοχή του Χρήστου Τζιέρα.

Χρόνος Προετοιμασίας : 20'
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 4 άτομα 

• 500 γρ. χοιρινό κατά προτίμηση μπούτι, κομμένο σε κυβάκια
• 1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 50 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια
• 80 ml λευκό κρασί
• 80 ml ζωμό κότας
• 1 λεμόνι το χυμό του
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• 1 κ.γ. ξερό θυμάρι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει. 
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και συνεχίζουμε να τα σωτάρουμε όλα μαζί. 
• Σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, το θυμάρι και αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για 10 λεπτά. 
• Στη συνέχεια θα ρίξουμε το κεφαλοτύρι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μπούκοβο, ρίγανη και τέλος το λεμόνι. 
• Μαγειρεύουμε για ακόμα 3-4 λεπτά και σερβίρουμε.

Πηγή - cookbox.gr