Αυγά φούρνου

Λαχταριστά αυγά φούρνου με σάλτσα ντομάτας και μπέικον για το πρωινό σας


Απαιτούμενος χρόνος : 25΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 2 άτομα

• Φορμάκια κατάλληλα για φούρνο
• 2 μεγάλα αυγά φρέσκα
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας εμπορίου
• κόκκινο πιπέρι για γεύση
• αλάτι και πιπέρι
• 2 φέτες μπέικον κομμένες στη μεση
• φρέσκα βότανα όπως βασιλικός ή δυόσμος
• 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• Ψωμί

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Στο πάτο πυρίμαχου μπολ ρίχνουμε την ντομάτας και πασπαλίζουμε με μυρωδικά (αλάτι, πιπέρι), φρέσκο βασιλικό ή δυόσμο. Στη συνέχεια ρίχνουμε από μια φέτα μπέικον.
• Βάζετε ένα ένα τα 2 αυγά σε κάθε πυρίμαχο μπολ. Ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα, το λάδι, την κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι.
• Βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις πάνω – κάτω.
• Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε με ψωμί.

Πηγή - sidagi.gr