Σούπα λαχανικών χωρίς λάδι

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Sidagi.gr

Μερίδες : ??.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Συστατικά

• 1 μέτρια ντομάτα
• 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
• 1 μέτριο καρότο
• 1 φλιτζάνι φουντάκια κουνουπίδι
• ½ φλιτζάνι καλαμπόκι
• 1 μέτρια πατάτα
• 1 λίτρο νερό
• 1 φύλλα δάφνης
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

• Όσο λιγότερο λάδι βάζετε στο φαγητό, τόσο λιγότερες θερμίδες!
• Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και ρίχνουμε μέσα διαδοχικά όλα τα λαχανικά σε μέτρια κομμάτια ώστε να βράσουν και να μαλακώσουν, το αλάτι, το πιπέρι και τη δάφνη.
• Όταν τα λαχανικά είναι βρασμένα, αφαιρούμε τα φύλλα της δάφνης και πολτοποιούμε το μίγμα ώστε να γίνει μια βελουτέ σούπα.
• Αν θέλουμε στο σερβίρισμα προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πηγή - sidagi.gr