Σαλάτα με iceberg, ρεγκάτο & προσούτο με κριτσίνια

Μία δροσερή σαλάτα για όλες τις ώρες.

Συνταγή :  Παναγιώτη Γιακαλή

Μερίδες : για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Ημέρα προβολής : 09.10.2015

Υλικά

• 1 μαρούλι iceberg
• 200 γρ. τυρί Arla regato
• 300 ml Arla κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά
• 10 φέτες προσούτο με κριτσίνια Ferrano Ifantis
• 50 ml ελαιόλαδο
• 20 ml μηλόξιδο

Εκτέλεση

• Φτιάχνουμε μια βινεγκρέτ ανακατεύοντας το ελαιόλαδο με το μηλόξιδο. Κόβουμε σε τέσσερις φέτες το iceberg και το μαρινάρουμε με τη βινεγκρέτ. 
• Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η μισή ποσότητα.
• Προσθέτουμε το ρεγκάτο και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα τυριού πάνω από τις φέτες του iceberg. Προσθέτουμε τα κριτσίνια, τις φέτες προσούτο και σερβίρουμε.

Πηγή - Chef On Air