Caesar σάντουιτς

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Tina Webb

Μερίδες : Για 2 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Ψήσιμο 10΄- 15΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Caesar salad ξέραμε, caesar σάντουιτς όμως;

Συστατικά

• 1 φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το άλειμμα του κατόπουλου
• αλάτι, πιπέρι
• 3 - 4 τρυφερά φύλλα μαρουλιού
• 2 κ.σ. γιαούρτι (της αρεσκείας μας)
• 1 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη + λίγες φλούδες παρμεζάνας
• λίγο χυμό λεμονιού
• 1 κ.σ. κάππαρη ξαλμυρισμένη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 φέτες χωριάτικο ψωμί
• 1 σκελίδα σκόρδου, κομμένη στη μέση (προαιρετικά)

Τρόπος παρασκευής

• Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου εγκάρσια στη μέση για να λεπτύνει. Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε κάτω από καυτό γκριλ για 4 - 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Ξεφουρνίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
• Χοντροκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με την τριμμένη παρμεζάνα, το χυμό λεμονιού, την κάππαρη, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
• Ψήνουμε στην τοστιέρα το ψωμί και, αν θέλουμε, τρίβουμε τις φέτες με το σκόρδο. Σε μία από τις φέτες απλώνουμε φυλλαράκια μαρουλιού και το μισό κοτόπουλο.
• Περιχύνουμε με λίγη από τη σος και από πάνω βάζουμε λίγες φλούδες παρμεζάνας.
• Σκεπάζουμε το σάντουιτς με 1 φέτα ψωμί και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για το δεύτερο σάντουιτς.

Πηγή - www.gastronomos.gr