Μπακαλιάρος με ρεβίθια στον φούρνο

Μία κλασική συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.

Συνταγή :  Mime.com

Μερίδες :  για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 25΄, μαγείρεμα 1 ώρα, αναμονή 1 βράδυ.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 500 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ
• 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 300 γρ. ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 50 ml ελαιόλαδο
• 20 ml κρασί λευκό ξηρό
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κλωναράκι δενδρολίβανο
• 500 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο
• αλάτι, πιπέρι

 
Eκτέλεση

• Pίχνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 2 λεπτά. 
• Προσθέτουμε τα μουλιασμένα ρεβίθια, ανακατεύουμε για να πάει παντού το ελαιόλαδο, σβήνουμε με το κρασί και στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον μπακαλιάρο. 
• Τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. 
• Mεταφέρουμε τα ρεβίθια μαζί με τη σάλτσα τους σε ταψί, τοποθετούμε από πάνω τον μπακαλιάρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Tip

• Προσοχή! Aλλάζουμε τουλάχιστον τρεις φορές το νερό του μπακαλιάρου για να μην γίνει πολύ αλμυρό το φαγητό. Eναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο ξαρμυρισμένο.

Πηγή - cookbook.gr