Σαλάτα με καρύδια και ροκφορ

Πλούσια σαλάτα για το εορταστικό σας τραπέζι.

Συνταγή : Mind the Food

Μερίδες : για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• ½ πράσινη λόλα
• ½ κόκκινη λόλα
• ½ φλ. τσαγιού κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
• 2 τριμμένα καρότα
• 100 γρ. ροκφόρ
• 80 γρ. καρυδόψιχα
• 1 κ. σούπας μουστάρδα σε σκόνη
• 4-5 κ. σούπας ελαιόλαδο
• Λεμόνι
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα φύλλα λόλας, χοντροκομμένα, το λάχανο και το καρότο.
• Προσθέτουμε το ροκφόρ και τα καρύδια.
• Χτυπάμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε πάνω στη σαλάτα.
• Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Πηγή - Mind the Food