Γίγαντες με λάχανο

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Sidagi.gr

Μερίδες : Για 2-4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : 35΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Ένα πικάντικο πιάτο βασισμένο σε παραδοσιακές Ελληνικές γεύσεις

Συστατικά

• 300 γραμμάρια γίγαντες
• 1 λάχανο
• 4 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 μικρή σελινόριζα σε κομμάτια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 /4 κουταλιά του γλυκού μπούκοβο σε σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 κουταλιά του γλυκού κοφτή ζάχαρη
• 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο

  Τρόπος παρασκευής

• Μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ γίγαντες και την επόμενη τους βράζουμε.
• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τους γίγαντες, όταν είναι μισοβρασμένοι, προσθέτουμε τις ντομάτες, το καρότο, το κρεμμύδι, τη σελινόριζα, το αλατοπίπερο, το μπούκοβο και τη ζάχαρη και βράζουμε για περίπου 35 λεπτά.
• Όταν οι γίγαντες έχουν μαλακώσει αρκετά προσθέτουμε και το λάχανο, αφού πρώτα το κόψουμε σε χοντρά κομμάτια και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει και το λάχανο.
• Προσθέτετε το ελαιόλαδο και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Πηγή - sidagi.gr