Ενα φανταστικό κέικ από την Ελένη Ψυχούλη με μπανάνα που θα σας ξετρελάνει.
Συνταγή : Ελένη Ψυχούλη.
Μερίδες : ?
Απαιτούμενος Χρόνος : ?
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.
Υλικά
- 125 γρ. βούτυρο αγελάδος
- ½ φλ. ζάχαρη
- 2 αβγά
- 3-4 μπανάνες πάρα πολύ ώριμες κομμένες με το χέρι σε πολύ μικρά κομματάκια
- 1 βανίλια
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 1/2 φλ. φαρίνα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη. Μόλις ασπρίσει το μείγμα ρίχνουμε ένα-ένα τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το μέλι, τη βανίλια και τη σόδα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί προσθέτουμε τις μπανάνες. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια μικρή φόρμα για κέικ που θα βουτυρώσουμε και θα αλευρώσουμε.
- Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς.
Tip
- Συνήθως, στο σούπερ-μάρκετ πωλούν ξεχωριστά σε πολύ φτηνή τιμή τις υπερώριμες μπανάνες που δεν σου γεμίζουν το μάτι. Αυτές είναι οι ιδανικές γι'αυτή τη συνταγή.
Πηγή - Το Πιρούνι
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου