Παραδοσιακή φασολάδα με καπνιστή ρέγκα

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Maggicooking.gr

Μερίδες : Για 4 άτομα (670 kcal / μερίδα).

Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Μαγείρεμα 80΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Συστατικά

• 500 γρ φασόλια λευκά μεσαία
• 3 καρότα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 κλωνάρια σέλερι
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 τομάτες τριμμένες
• ½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
• 2 κύβους λαχανικών Maggi
• 1 ρέγκα καπνιστή
• Χυμό από 1λεμόνι

Τρόπος παρασκευής

• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά, με λίγο ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
• Όταν μαλακώσει ρίξτε 3 λίτρα νερό, τα φασόλια, την δάφνη και την τριμμένη τομάτα.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά και ρίξτε μέσα το καρότο κομμένο σε μπαστουνάκια, το χοντροκομμένο σέλερι και τέλος τους κύβους λαχανικών Maggi.
• Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και λίγο πριν σβήσετε την εστία, αδειάστε μέσα το μισό ποτήρι ελαιόλαδο.
• Παράλληλα σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο τυλίξτε την ρέγκα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στο μέγιστο της έντασης του για 10 λεπτά.
• Ξετυλίξτε από το αλουμινόχαρτο, ραντίστε με το στιμένο λεμόνι και σερβίρετε μαζί με την φασολάδα.

Tip

• H καπνιστή ρέγκα ταιριάζει πολύ στην φασολάδα. 
• Σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο τυλίξτε 1 καπνιστή ρέγκα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στο μέγιστο της έντασης του για 10 λεπτά. 
• Ξετυλίξτε από το αλουμινόχαρτο, ραντίστε με το στυμμένο λεμόνι και σερβίρετε μαζί με την φασολάδα.

Πηγή - www.maggicooking.gr