Πακόρε από την Ινδία

Ενα μοναδικό ορεκτικό από την Ινδία

Απαιτούμενος χρόνος : 20΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 4-6 άτομα

• 3 κουταλιές της σούπας ρεβιθάλευρο
• ½ κρεμμύδι
• ¼ κουνουπίδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ
• 2 κουταλάκια του γλυκού γιαούρτι
• Ελαιόλαδο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Πλένουμε καλά το κονουπίδι και το κόβουμε στον τρίφτη από την χοντρή πλευρά.
• Μόλις το τρίψουμε, το βάζουμε σε ένα μπολ.
• Τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με το κουνουπίδι.
• Αμέσως μετά κοσκινίζουμε το ρεβιθάλευρο και το ρίχνουμε και αυτό μέσα στο μπολ.
• Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα πηχτό μείγμα,ενώ ανακατεύουμε,αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.
• Το αφήνουμε στο μπολ να ξεκουραστεί 5-10 λεπτά.
• Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε.
• Μόλις ζεσταθεί το λάδι παίρνουμε το μείγμα με ένα κουταλάκι του γλυκού και ρίχνουμε στο λάδι μέχρι να γεμίσει η κατσαρόλα.
• Το λάδι πρέπει να σκεπάζει τα μπαλάκια.
• Τα γυρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και περιμένουμε να πάρουν ξανθό χρώμα.
• Σε λιγα λεπτά είναι έτοιμα.

Πηγή - sidagi.gr