Μπράουνις σοκολάτας με πραλίνα

Ζουμερά και αφράτα μπράουνις για να συνοδέψτε τον καφέ σας

Συνταγή : Sidagi.gr

Μερίδες : για 4-6 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος :  30 περίπου λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 1 φλιτζάνι βούτυρο 225 γραμμάρια
• 2 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη 450 γραμμάρια
• 1/2 φλιτζάνι πραλίνα φουντουκιού
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 1/4 φλιτζάνια κακάο σε σκόνη 155 γραμμάρια
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καφέ εσπρέσο, προαιρετικά
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 1 1/2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια

Εκτέλεση

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βούτυρο ένα ταψί 25 x 25 εκ.
• Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώνετε το βούτυρο. Προσθέστε στο λιωμένο βούτυρο τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην αφήνετε μείγμα ζάχαρης να βράσει.
• Αφαιρέστε από την εστία και ανακατέψτε με την πραλίνα φουντουκιού μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Ρίχνουμε το μείγμα βούτυρο - πραλίνας σε ένα μεγάλο μπολ ή μίξερ, χτυπήστε μαζί με τη σκόνη κακάο, αυγά, αλάτι, τη σκόνη espresso, και το εκχύλισμα βανίλιας. 
• Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.
• Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Απλώστε στο ταψί με τη λαδόκολλα και ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά σε αντιστάσεις, 2 σκάλα φούρνου, 180 βαθμούς. Αφαιρείτε από τον φούρνο και αφήνετε να κρυώσει 10 λεπτά.

Πηγή - sidagi.gr