Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σόγια με μελιτζάνες

 Μία μοναδική συνταγή που θα σας ενθουσιάσει.

Προετοιμασία : 10΄ 
Μαγείρεμα : 5΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 2 άτομα

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 2 μικρές μελιτζάνες
• 1 κ.γ. σουσάμι
• 1 κ.γ. σπόρους φρέσκου κόλιαντρου
• Για τη μαρινάτα:
• 1 κρασοπότηρο σόγια σος
• 1 κ.σ. κρασί λευκό μοσχάτο

  

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

•  Ανακατεύετε μέσα σε ένα μπολ τη σόγια σος και το κρασί.
• Κόβετε τα στήθη του κοτόπουλου σε μπαστουνάκια και τα βάζετε μέσα στο μείγμα σόγιας-κρασιού.
• Σε άλλο σκεύος τοποθετείτε τις μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες και τις ραντίζετε με λίγη μαρινάδα.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε το κοτόπουλο για 3΄ και τις μελιτζάνες για 1΄ την κάθε πλευρά.
• Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με το σουσάμι και το κόλιαντρο.

Πηγή - ELLE