Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και ινδοκάρυδο

Ένα κλασικό γλύκισμα στο….  χέρι σας.

Απαιτούμενος χρόνος : 25΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 4-6 άτομα

• 600 γραμμάρια λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
• 2 φλιτζάνια ινδική καρύδα τριμμένη
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
• 2 λάιμ ή 1 λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Αφού ψιλοκόψουμε τη λευκή σοκολάτα,τη βάζουμε σε μπεν μαρί και τη λιώνουμε.
• Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και το ξύσμα των λάιμ και ανακατεύουμε καλά.
• Στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο και το αφήνουμε για 3-4 ώρες ώστε να σφίξει.
• Στο χρόνο αυτό,το βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθοντας κομμάτια από το μείγμα,σχηματοποιούμε τα τρουφάκια.
• Με αυτά τα υλικά φτιάχνουμε 50 τρουφάκια.
• Τα περνάμε από την ινδική καρύδα για να έχουν καρύδα στην επιφάνειά τους.
• Βάζουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο όπου και θα τα διατηρήσουμε.
• Πρέπει να μείνουν το λιγότερο 20 λεπτά στο ψυγείο πριν τα σερβίρουμε.

Πηγή - sidagi.gr