Αρνάκι με μάραθο και δεντρολίβανο

Πλούσιο και υγιεινό πιάτο!

Απαιτούμενος χρόνος : 45΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 4-6 άτομα

• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές πελτέ
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κιλό αρνί από μπούτι κομμένο σε μερίδες
• ½ κιλό φρέσκο μάραθο
• 1/2 κιλό δεντρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και το ζεσταίνετε. 
• Προσθέστε ταυτόχρονα το κρέας και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. 
• Τσιγαρίζετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, αλατίζετε, πιπερώνετε, ρίχνετε μέσα τα μάραθα και το δεντρολίβανο ψιλοκομμένα.
• Διαλύετε τον πελτέ σε 2 ποτήρια νερό και τα ρίχνετε στο αρνί. 
• Αφήνετε να πάρει μια καλή βράση και χαμηλώνετε τη φωτιά. 
• Μαγειρεύετε για περίπου 45 λεπτά και μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Πηγή - sidagi.gr