Γρήγορη μπουγάτσα

Ο Χρήστος Τζιέρας μοιράζεται μαζί μας, μια γρήγορη συνταγή για μπουγάτσα !

Συνταγή : Χρήστος Τζιέρας

Μερίδες  : 

Απαιτούμενος Χρόνος  :  προετοιμασία 40 λεπτά, ψήσιμο 25 -30 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας  :  Εύκολη.

Υλικά

• 6 φύλλο κρούστας
• 2000 ml. γάλα
• 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό ( 2 κούπες)
• 440 γρ. ζάχαρη ( 2 κούπες)
• 2 βανίλιες
• 2 αβγά
• 60 γρ. βούτυρο λιωμένο ( αγελαδινό ή πρόβειο)
• 2 κ.γ. κανέλα σκόνη για το πασπάλισμα ή περισσότερο αν χρειαστεί
• 40 γρ. ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη.
• Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
• Μόλις η κρέμα μας δέσει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και μετά από 3 λεπτά ρίχνουμε τα αυγά και τις βανίλιες ανακατεύοντας πολύ γρήγορα.
• Σε ένα ταψάκι βάζουμε τα φύλλα σταυρωτά ένα-ένα, βουτυρώνοντας το καθένα πάρα πολύ καλά.
• Ρίχνουμε μέσα την κρέμα και την στρώνουμε.
• Κλείνουμε τα φύλλα και τα βουτυρώνουμε πάλι από πάνω.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
• Αναποδογυρίζουμε την μπουγάτσα μας σε ένα δίσκο, την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε.

Πηγή - cookbox.gr