Πιπεριές με φέτα

Ενα φανταστικό ορεκτικό στο τραπέζι σας.

Συνταγή :  Νταιάν Κοχυλα

Μερίδες : 

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 10 – 12 Μακρόστενες πράσινες πιπεριές
• Ελαιόλαδο
• 3 – 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλ. Ντομάτα κονκασέ
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
• ½ κ.γ. μπούκοβο
• ½ φλ. Φέτα τριμμένη
• Παξιμάδια

Εκτέλεση

• Σε σιγανή φωτιά μέσα σε αρκετό λάδι, σωτάρουμε ολόκληρες τιος πιπεριές, σκεπασμένες, μέχρι να μαραθούν λίγο, γύρω στα 15 λεπτά. Ανοίγουμε το καπάκι και γυρίζουμε προσεχτικά τις πιπεριές καθώς τηγανίζονται.
• Προσθέτουμε το σκόρδο, την ρίγανη, την τομάτα, το ξύδι, αλατοπιπίπερο και μπούκοβο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να είναι πολύ μαλακές και ενσωματωμένες με την σάλτσα, η οποία πρέπει να είνα πηκτή. Τέλος, προσθέτουμε την φέτα και σερβίρουμε πάνω σε παξιμάδια.

Πηγή - Alpha TV