Τυροπιτάκια

Ευκολα τυροπιτάκια από τον Αντώνη Τσάτσαρη για όλες τις ώρες

Συνταγή : Αντώνης Τσάτσαρης

Μερίδες  :  για 24 τυροπιτάκια

Απαιτούμενος Χρόνος  :  35 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας  :  Εύκολη.

Υλικά

• 600 γρ. ζύμη κουρού ΚΑΝΑΚΙ
• 400 γρ. φέτα
• 2 αβγά
• 1 κρόκο αβγού (για επάλειψη)
• Θυμάρι φρέσκο

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα μπολ την φέτα. Προσθέτουμε τα αβγά χτυπημένα, λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι και ανακατεύουμε.
• Κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια τη ζύμη με ένα ποτήρι ή με ένα κουπ πατ. 
• Γεμίζουμε κάθε κομμάτι ζύμης με μια κουταλιά από το μείγμα της φέτας και κλείνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου, τρυπώντας τις άκρες της ζύμης με ένα πιρούνι.
• Χτυπάμε τον κρόκο αβγού σε ένα μπολ και αλείφουμε με ένα πινέλο τα τυροπιτάκια.
• Βάζουμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Πηγή - Chef On Air