
Συνταγή : Sidagi.gr
Μερίδες : για 4-6 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 40΄.
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.
Υλικά
- 300 γραμμάρια τυρί κρέμα
- 300 γραμμάρια τόνο χωρίς λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
- 150 γραμμάρια καλαμπόκι
- 1 λεμόνι
- 8 φύλλα σαλάτα μαρούλι
Για τις κρέπες
- 250 γραμμάρια αλεύρι
- 3 αβγά
- λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 γραμμάρια γάλα φρέσκο
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε με τον αυγοδάρτη το αλεύρι, τα αβγά και προσθέτετε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ρίχνετε σιγά-σιγά το γάλα μέχρι το μείγμα για τις κρέπες να γίνει ομοιόμορφο. Η ζύμη για τις κρέπες είναι έτοιμη.
- Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε και με ένα μίξερ.
- Για τις κρέπες
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι 30εκ. και το αλείφετε με λίγο λάδι ή βούτυρο.
- Προσθέτετε 1 κουτάλα σούπας από το μείγμα και γέρνετε το τηγάνι για να απλωθεί το μείγμα στον πάτο του τηγανιού.
- Ψήνετε την κρέπα σε σιγανή φωτιά για μερικά λεπτά. Όταν ροδίσει, την γυρνάτε από την άλλη μεριά με μία πλατιά σπάτουλα.
- Φτιάχνετε τις υπόλοιπες κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός κατά τον ίδιο τρόπο, αλείφοντας κάθε φορά το τηγάνι με λάδι. Διατηρείτε τις κρέπες ζεστές.
- Γεμίζετε κάθε κρέπα με μια σπάτουλα με 50 γραμμάρια τυρί κρέμα και προσθέτετε από 50 γραμμάρια τόνου τον οποίο έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια.
- Πασπαλίζετε από μισή κουταλιά κάπαρη και στάζετε μερικές σταγόνες από φρέσκο λεμόνι.
- Τέλος, προσθέτετε το καλαμπόκι και από δύο φύλλα σαλάτας μαρούλι και κλείνετε την κρέπα στα τέσσερα και την σερβίρετε σε ατομικό πιάτο.
Πηγή - sidagi.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου