Καρμπονάρα φούρνου με 3 τυριά

Μια πανεύκολη και οικονομική συνταγή για να απολαύσετε τα ζυμαρικά σας...!

Συνταγή : sidagi.gr

Μερίδες : Για 2-4 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 35΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 500 γραμμάρια μακαρόνια ριγκατόνι
• 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
• 100 γραμμάρια μπέικον
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

• Αρχικά σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό μέχρι τη μέση και λίγο αλάτι και αφήνουμε να βράσει.
• Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και ανακατεύουμε με μια κουτάλα για να μην κολλήσουν.
• Αφήνουμε τα ριγκατόνι να βράσουν για 5 λεπτά.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τα ριγκατόνι σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε.
• Επαναφέρουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα.
• Ψιλοκόβουμε το μπέικον.
• Στη συνέχεια, το βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς να προσθέσουμε βούτυρο ή ελαιόλαδο.
• Σοτάρουμε μόνο του το μπέικον χωρίς άλλη λιπαρή ουσία.
• Σε ένα βαθύ πιάτο χρησιμοποιώντας ένα πηρούνι, χτυπάμε ελαφρά 2 αυγά.
• Σε ένα μπολ ρίχνουμε 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα, 1 φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί, 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, τα 2 αυγά και το σοταρισμένο μπέικον.
• Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας και αλατοπιπερώνουμε.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα αυτό στα βρασμένα ζυμαρικά που βρίσκονται στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
• Με αυτά τα υλικά φτιάχνουμε μακαρόνια φούρνου για 4 άτομα.

Πηγή - sidagi.gr