Aλευρόπιτα κας Κικίτσας

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Ηλίας Μαμαλάκης

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??΄.

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Τη πίτα μας την έφτιαξε η κ.Κικίτσα στο Μονοδένδρι, στο επεισόδιο "ΜΠΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΣΥΧΩΡΙΟ" στα Γιάννενα 

Υλικά

• 3 χούφτες αλεύρι
• 2 αβγά
• αλάτι
• 1 φλ.τσαγιού νερό
• βούτυρο
• 200 γρ. τυρί φέτα

Εκτέλεση

• Σε μία λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε μία πρέζα αλάτι και νερό 1 φλυτζάνι τσαγιού περίπου.(Όσο πάρει κατά τη κυρία Κικίτσα)
• Ανακατεύουμε καλά με το χέρι και ρίχνουμε ένα - ένα τα δύο αβγά. Ανακατεύουμε το μίγμα καλά για να ενσωματωθούν τ΄ αβγά. Το μίγμα πρέπει να γίνει σαν χυλός.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψί καλά. Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί και το απλώνουμε να πάει παντού.
• Πάνω στη επιφάνεια του μίγματος βάζουμε κυβάκια βουτύρου, σκορπιστά.
• Θρυμματίζουμε με το χέρι μας το τυρί και το σκορπάμε στην επιφάνεια της πίτας.
• Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίτα

Πηγή - www.eliasmamalakis.gr