Μανιτάρια πορτομπέλο με μοτσαρέλα - παρμεζάνα

Λαχταριστό ορεκτικό που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας.

Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος.

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 30΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 4 μεγάλα καπέλα μανιταριών πορτομπέλο
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 φλ. σάλτσα μαρινάρα
• 4 κομμάτια φρέσκια μοτσαρέλα
• 1/4 φλ. φρυγανιά, τριμμένη
• παρμεζάνα, τριμμένη
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Τοποθετούμε στο ταψί τα καπέλα των μανιταριών.
• Αλατ'ιζουμε και ψήνουμε στους 230ο C για 10 λεπτά.
• Μοιράζουμε τη σάλτσα μαρινάρα στις βάσεις των μανιταριών.
• Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και στο τέλος από 1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά.
• Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να μαλακώσουν τα μανιτάρια.
• Γαρνίρουμε με παρμεζάνα και σερβίρουμε.

Πηγή - Dimitris Skarmoutsos