Απαιτούμενος χρόνος : 60 λεπτά
~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα
- 3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη
- μισό χυμό λεμόνι
- 4 με 5 μήλα ψιλοκομμένα
- 1 κουτάλι κανέλα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 2 & 1/2 βανιλια σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 αυγά
- 1 1/2 κούπα σταφίδες
- 1/4 φλιτζανιού χυμό από πορτοκάλι
- 2 &3/4 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κουτάλι κοφτό μπεικιν πάουντερ
~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Τους ρίχνουμε το χυμό λεμόνι, ζάχαρη, σταφίδες κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά, τα βάζουμε στην άκρη.
- Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα στεγνά υλικά. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα υγρά μας υλικά.
- Προσθέτουμε τα στεγνά, στα υγρά και τα ανακατεύουμε καλά.
- Παίρνουμε μια φόρμα 28 εκ. (με άνοιγμα στα πλάγια) και ρίχνουμε λαδόκολλα.
- Προσθέτουμε την μισή ζύμη και επάνω τα μισά μήλα. Πάλι την μισή ζύμη και μισά μήλα.
- Έχουμε προθερμάνει το φούρνο μας στους 160 βαθμούς στον αέρα και το ψήνουμε για 60 λεπτά.
- Κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι αν βγαίνει καθαρό από τη ζύμη το κέικ μας έχει ψηθεί.
- Συνοδέψτε το με καφέ με κανέλα και μπαχάρι. και παγωτό μπισκότο κρέμα.
Πηγή - sidagi.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου