Μαριναρισμένο Κοτόπουλο στο φούρνο με Πατάτες

Μία κλασική συνταγή στο τραπέζι σας.


 

Συνταγή : 

Μερίδες  : 

Απαιτούμενος Χρόνος  :  προετοιμασία 15 λεπτά, ψήσιμο 1 ώρα

Βαθμός Δυσκολίας  :  Εύκολη.

Υλικά

• 1 κοτόπουλο περίπου 1500 γρ
• 1 ½ κιλό πατάτες καθαρισμένες
• 2 κύβοι κότας
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κλαράκια φρέσκια ρίγανη (ή μια κ.γ. ξερή)
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κ.σ. μέλι ή πετιμέζι
• Χυμός από 2 λεμόνια
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Εκτέλεση

• Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και αραδιάζουμε τριγύρω τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες ή σε ροδέλες. 
• Σε ένα γουδί λειώνουμε τους κύβους με το ελαιόλαδο. 
• Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού , τη ρίγανη, το σκόρδο, το μέλι και το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. (Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα πολυμιξεράκι). 
• Περιχύνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες με τη μαρινάδα.
• Πασπαλίζουμε το φαγητό με λίγη ξερή ρίγανη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 230˚ για μία ώρα.

Tips:

• Προσθέστε στη μαρινάδα χυμό από πορτοκάλι, λευκό κρασί, μουστάρδα.
• Αντικαταστήστε τις μισές πατάτες με καρότα κομμένα σε χονδρές ροδέλες και λίγα βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα.

Πηγή - Knorr.gr