Ψητή γλυκοπατάτα με τσένταρ και blue cheese

Ενα ορεκτικό για όλες τις ώρες.


Χρόνος Προετοιμασίας 40'

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

• 1 γλυκοπατάτα καθαρισμένη
• 45 ml. ελαιόλαδο
• Αλάτι 1/2 κ.γ.
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• 60 γρ. blue cheese θρυμματισμένο
• 50 γρ. τσένταρ τριμμένο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
• Κόβουμε τη γλυκοπατάτα σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι ή με το μαντολίνο.
• Βάζουμε τις φέτες της πατάτας σε ένα μπόλ και προσθέτουμε το λάδι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά ώστε να λαδώσουμε καλά τις φέτες απο τη γλυκοπατάτα.
• Μεταφέρουμε τις φέτες γλυκοπατάτας σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές.
• Βγάζουμε το ταψί απο το φούρνο και πασπαλίζουμε τις πατάτες με τα τυριά.
• Βάζουμε ξανά το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Πηγή - cookbox.gr