Ψητοί πατατοκεφτέδες με παρμεζάνα

Λαχταριστοί πατατοκεφτέδες που θα σας ξετρελάνουν.

Χρόνος Προετοιμασίας 60'

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 4 άτομα

• 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους
• 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
• Αλάτι μια πρέζα
• 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
• Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30-40 λεπτά. 
• Αφαιρούμε τις πατάτες απο την κατσαρόλα που έβρασαν και τις αφήνουμε να κρυώσουν. 
• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις χοντροτρίβουμε στον τρίφτη. 
• Βάζουμε το τρίμμα πατάτας σε ένα μπόλ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. 
• Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
• Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
• Παίρνουμε 1 κ.γ. απο τη ζύμη της πατάτας και πλάθουμε το κεφτεδάκι. 
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με την υπόλοιπη ζύμη. 
• Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά.
• Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια όσο είναι ακόμη ζεστά. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με κέτσαπ.

Πηγή - cookbox.gr