Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού

 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Συνταγή : Newsbeast

Μερίδες : Για 4 άτομα.

Απαιτούμενος Χρόνος : ??

Βαθμός Δυσκολίας : ✬✬✬✬✬

Υλικά
Για τα σουβλάκια κοτόπουλου

• 4 στήθη κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε φιλέτα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σως γιαουρτιού

• 1 κουταλιά του γλυκού ξίδι
• 1 κουταλιά του γλυκού λάδι
• λίγος μαϊντανός
• 1 κουταλάκι κάπαρη
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• κύμινο
• αλάτι

Εκτέλεση
Για τα σουβλάκια

• Αφαιρείτε την πέτσα από το κοτόπουλο και το κόβετε σε μπουκιές.
• Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε το χυμό λεμόνι, τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι και πιπέρι.
• Ανακατεύετε καλά τα υλικά και φτιάχνετε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο.
• Βυθίζετε τις μπουκιές στη μαρινάδα και τις γυρνάτε με ένα πηρούνι για να πάει παντού η σάλτσα.
• Σκεπάζετε το μπολ και αφήνετε το κοτόπουλο μέσα στη μαρινάδα για 2-3 ώρες, τοποθετώντας το μπολ στο ψυγείο. Προθερμαίνετε το φούρνο στο γκριλ.
• Περνάτε σε καλαμάκια τις μπουκιές κοτόπουλου και τις τοποθετείτε σε μια σχάρα, την οποία βάζετε πάνω από το ταψί.
• Ρίχνετε στον πάτο του ταψιού ελάχιστο νερό και βάζετε τα σουβλάκια κοτόπουλου να ψηθούν.
• Σε 8-10 λεπτά, τα βγάζετε από το φούρνο και τα γυρνάτε από την άλλη πλευρά.
• Τα αφήνετε να ψηθούν άλλα 8-10 λεπτά απ΄ αυτή την πλευρά και είναι έτοιμα.
• Τα σερβίρετε σε πιατέλα μαζί με το αγγούρι κομμένο σε φέτες. Συνοδεύετε με τη σως γιαουρτιού.

Για τη σως γιαουρτιού

• Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά και σερβίρετε.

* * Μη ξεχάσετε να βαθμολογήσετε την συνταγή * *

Πηγή - www.newsbeast.gr