Σπαγγέτι με αρακά, φέτα και δυόσμο

Λαχταριστή μακαρονάδα για το τραπέζι.

Συνταγή : Cookbook.gr

Μερίδες : για 4 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 10 λεπτά, μαγείρεμα 15 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 500 γρ. Σπαγγέτι
• 225 γρ. αρακά καθαρισμένο
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. φέτα τριμμένη
• 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι (το ξύσμα του)
• 2 κουτ. σούπας δυόσμο
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Eκτέλεση

• Βράζουμε το σπαγγέτι για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που ορίζουν οι οδηγίες του. 
• Σουρώνουμε και κρατάμε μισό ποτήρι από το νερό στο οποίο έβρασε. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι για 1 λεπτό. 
• Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τη φέτα. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τον αρακά, το ξύσμα λεμονιού και τον δυόσμο. 
• Αφήνουμε να πάρει βράση για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε το μείγμα στο σπαγγέτι. 
• Αν χρειαστεί, αραιώνουμε με το νερό που έχουμε κρατήσει. Ελέγχουμε το αλάτι, ρίχνουμε μπόλικο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή - cookbook.gr