Σαλάτα με ρόκα και μάνγκο

Μία μοναδική σαλάτα που θα σας ξετρελάνει.

Συνταγή : Elle

Μερίδες : για 2 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος :  15 περίπου λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 150 γραμμ. baby ρόκα
•  ½ κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• 1 μάνγκο σε κύβους
• 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 3 κ.σ. σπόρους ροδιού
• 1 κ.γ. αλάτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο λευκό

Εκτέλεση

• Αναμειγνύετε καλά το ξίδι με το λάδι.
• Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της σαλάτας, αλατίζετε, ραντίζετε με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε.

Tip 

• Επιπλέον μπορείτε να βάλετε και λίγη φέτα σε κύβους.

Πηγή - ELLE