Μίνι τάρτες με τσένταρ και καραμελωμένα κρεμμύδια

Μοναδική τάρτες που θα σας ενθουσιάσουν.

Συνταγή : Cookbox.gr

Μερίδες : για 6 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 45 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 15 ml. ελαιόλαδο
• 15 γρ. βούτυρο
• 5 γρ. ζάχαρη ( 1 κ.γ.)
• 5 κρεμμύδια ξερά μικρά κομμένα σε φετούλες
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• 1 φύλλο σφολιάτα
• 175 γρ. τσένταρ κομμένο σε μικρά κομμάτια
• θυμάρι 1/2 κ.σ.
• 15 ml. γάλα ή ένα αυγό ελαφρώς χτυπημένο

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Βάζουμε το λάδι και το βούτυρο να κάψουν σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. 
• Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τη ζάχαρη και τα μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να καραμελώσουν. 
• Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε. 
• Αποσύρουμε το τηγάνι απο τη φωτιά και αφήνουμε τα κρεμμύδια να κρυώσουν.
• Ανοίγουμε την σφολιάτα και την απλώνουμε στον πάγκο. Έχουμε φροντίσει να την ξεπαγώσουμε. 
• Κόβουμε τη σφολιάτα σε 6 ίσα μέρη. 
• Μοιράζουμε τα κρεμμύδια στα 6 κομμάτια σφολιάτας και πασπαλίζουμε με το τυρί και το θυμάρι. 
• Φροντίζουμε να αφήσουμε περιθώριο τριγύρω απο τη σφολιάτα στο οποίο δεν θα βάλουμε κρεμμύδια. Αυτό το περιθώριο το αλείφουμε με γάλα ώστε να πάρει χρώμα.
• Τοποθετούμε τις τάρτες σε ένα ταψί το οποίο έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και τις ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Πηγή - cookbox.gr