Σαλάτα με ζυμαρικά & πιπεριές

Μία εύκολη και γρήγορη σαλάτα που θα σας ενθουσιάσει.

Συνταγή : Βίκυ Μπυζιώνα

Μερίδες : 

Απαιτούμενος Χρόνος :  15 περίπου λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Ημέρα προβολής : 27.03.15

.


Υλικά

• 250 γρ. φαρφάλες
• 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 3-4 φρέσκα κρεμμύδια
• ½ φλ. καλαμπόκι
• ½ κ.γ. βασιλικό ξερό
• Aλάτι-πιπέρι

Για τη σος:

• 3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι βιολογικό Kalamata Papadimitriou
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
• Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

• Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
• Βάζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε την κόκκινη και την πράσινη πιπεριά, το καλαμπόκι και τα κρεμμύδια.

Για τη σος:

• Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το βιολογικό βαλσαμικό ξίδι, αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμόνι, τον βασιλικό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε.

• Περιχύνουμε με τη σος τη σαλάτα με τα ζυμαρικά και σερβίρουμε.

Πηγή - Chef On Air