Κολοκυθοτυρόπιτα

Κολοκυθοτυρόπιτα με πορτοκαλί κολοκύθα, μοναδική ανεπανάληπτη !

Συνταγή :Μαγειρική πανδαισία

Μερίδες : 

Απαιτούμενος Χρόνος :  

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 665 Γραμ. φέτα
• 750 Γραμ. κολυκύθα πορτοκαλί τριμμένη
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα φρέσκο
• 3 αυγά
• 5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
• Λίγο δυόσμο ξερό
• Πιπέρι
• Βούτυρο σοφτ λιωμένο σε ένα μπρίκι για πασμάλισμα ενδιάμεσα στα φύλλα μας όσο πάρει
• 800 Γραμ. Φύλλο κρούστας

Εκτέλεση

• Σε μια μεγάλη βαθιά λεκάνη-μπόλ βάζουμε τα υλικά μας όλα εκτός από το βούτυρο και το φύλλο και ανακατεύουμε να γίνει ενα ομοιόμορφο μείγμα.
• Στη συνέχεια σε ένα ταψί διαμέτρος 34cm τοποθετούμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας αφού ενδιάμεσα βουτυρώνουμε συνέχεια!
• Βάζουμε γύρω στα 7 φύλλα κάτω και στη συνέχεια ρίχνουμε όλο το μείγμα μέσα και συνεχίζουμε με αλλα 6 ή 7 φύλλα από πάνω πάλι βουτυρώνοντας πάντα ένα-ένα φύλλο και το τελευταίο πάνω.
• ..χαράζουμε σε κομμάτια και λίγο με το χέρι μας..ρίχνουμε σταγόνες νερού στο τέλος από πάνω για να γίνει τραγανό το πάνω φύλλο μας! 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία!!

Πηγή - Μαγειρική Πανδαισία