Σάντουιτς με πολύσπορο ψωμί και καπνιστό σολομό

Μπορείτε να το φάτε για πρωινό ή δεκατιανό, σαν ορεκτικό ή αν θέλετε ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα...

Συνταγή : 

Μερίδες : για 2-4 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος :  15 περίπου λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 8 φέτες πολύσπορου ψωμιού
• 300 γραμμάρια καπνιστός σολομός
• 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη
• 1 πακέτο τυρί cottage
• ½ ματσάκι άνηθος
• φύλλα πράσινης σαλάτας
• Φύλλα μαρουλιού
• 1 λεμόνι(θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό του)
• 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
• πιπέρι

Εκτέλεση

• Πλένουμε καλά τα φύλλα της πράσινης σαλάτας.
• Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τη μια κουταλιά κάππαρη.
• Βάζουμε σε ένα μπολ ή άλλο σκεύος το τυρί cottage, το χυμό λεμονιού, τη μια κουταλιά κάππαρη, τον άνηθο και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε.
• Παίρνουμε τις 4 φέτες ψωμιού και απλώνουμε επάνω τα φύλλα της σαλάτας, τα φύλλα μαρουλιού και από μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα που φτιάξαμε με το τυρί cottage.
• Κόβουμε τις φέτες σολομού σε μικρότερα κομμάτια και τα βάζουμε επάνω από το cottage.
• Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κάππαρη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
• Σερβίρουμε γαρνίροντας με φέτες λεμονιού.

Πηγή - sidagi.gr