Φριτάτα με πατάτες, πράσο, γραβιέρα και μήλο

Καταπληκτική συνταγή για το μεσημεριανό σας.

Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου

Μερίδες : για 8 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος :  προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 12΄.

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 6 αβγά
• 1 πράσο ψιλοκομμένο
• 2 πατάτες μικρές βρασμένες
• 100 γρ. γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
• 1 μήλο τριμμένο
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κουτ. σούπας φασκόμηλο ψιλοκομμένο
• αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

• Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. 
• Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο και τσιγαρίζουμε το πράσο για 5 λεπτά. 
• Χτυπάμε καλά τα αβγά, προσθέτοντας το τυρί, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε στο τηγάνι με το πράσο τις πατάτες, το μήλο και το μείγμα των αβγών. 
• Ψήνουμε για 8 λεπτά περίπου και έπειτα το βάζουμε στον φούρνο για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει. 
• Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το φασκόμηλο καιλίγο έξτρα πιπέρι.

Πηγή - cookbook.gr