Σιρόπι κανέλας

Ενα εύκολο σιρόπι γενική χρήσης.

Συνταγή : 

Μερίδες  : 1 δόση.

Χρόνος Προετοιμασίας  :  15΄

Βαθμός Δυσκολίας  :  Εύκολη.

Υλικά

• 240 ml νερό
• 60 γρ. ζάχαρη
• 160 γρ. ζάχαρη καστανή
• 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

• Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη. 
• Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, περίπου 3-5 λεπτά. 
• Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. 
• Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι να αρχίσει να πήζει και να γίνεται σιρόπι, για ακόμη 5 λεπτά περίπου χωρίς όμως να το βράσουμε. 
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα απο τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια. 
• Ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
• Αφού κρυώσει εντελώς το σιρόπι το αποθηκεύουμε σε ένα γυάλινο βαζάκι και το σφραγίζουμε.
• Μπορούμε να διατηρήσουμε το σιρόπι στο ψυγείο μέχρι και 10 μέρες.

Πηγή - Σιρόπι κανέλας