Μπαγκέτα με μοσχάρι, τυρί και πιπεριές

Ένα εύκολο και γρήγορο σάντουιτς για τις απογευματινές ώρες

Συνταγή : Cookbox

Μερίδες  : 

Απαιτούμενος Χρόνος  :  40 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας  :  Εύκολη.

Υλικά

• 450 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες
• 1 μπαγκέτα
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• 100 γρ. τυρί προβολόνε
• 240 ml ζωμός βοδινού

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Κόβουμε στη μέση την μπαγκέτα κατά μήκος και αφαιρούμε την ψύχα απο μέσα. 
• Τοποθετούμε τα δυο κομμάτια της μπαγκέτας σε μια πιατέλα και αφήνουμε στην άκρη.
• Βάζουμε τον κυμά σε μια κατσαρόλα και τον σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα. 
• Προσθέτουμε το σκόρδο και τη ρίγανη, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ζωμό. 
• Αφήνουμε τα υλικά να πάρουν βράση και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. 
• Σιγοβράζουμε τον κυμά μέχρι να πιεί τα υγρά του και να μειωθεί ο όγκος τους στο μισό. 
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα απο τη φωτιά.
• Παίρνουμε το ένα κομμάτι της μπαγκέτας και το γεμίζουμε με τον κυμά που φτιάξαμε. 
• Καλύπτουμε τον κυμά με το τυρί, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. 
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με το άλλο κομμάτι της μπαγκέτας και τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ταψί.
• Ψήνουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά μέχρι λιώσει το τυρί.

Πηγή - cookbox.gr