Τυροκαυτερή κόκκινη

Ένα εύκολο και γρήγορο ορεκτικό για το τραπέζι σας.

Συνταγή : Ντίνα Νικολάου

Μερίδες  : για 6-8 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος  :  10 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας  :  Εύκολη.

Υλικά

• 300 γρ. μαλακή φέτα, θρυμματισμένη
• 100 γρ. γαλοτύρι ή γιαούρτι στραγγιστό
• 100 γρ. μανούρι
• 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό
• 3 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 1/2 κουτ. γλυκιά πάπρικα καπνιστή (στα μπαχαράδικα), προαιρετικά
• 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
• 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη
• 1/2 πιπερίτσα καυτερή κόκκινη, ψιλοκομμένη (αν αντέχετε τα καυτερά)

Εκτέλεση

• Βάζουμε στο μπλέντερ τα τυριά, το μπούκοβο, τις πάπρικες, τον κόλιανδρο και την καυτερή πιπερίτσα (αν θέλουμε). 
• Δουλεύουμε το μείγμα στη χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο, μέχρι να πολτοποιηθεί καλά. 
• Την ώρα του σερβιρίσματος προσθέτουμε το μηλόξιδο και ανακατεύουμε.
• Αν δεν προσθέσουμε το μηλόξιδο, μπορούμε να κρατήσουμε την τυροκαυτερή για 4 - 5 ημέρες στο ψυγείο.

Πηγή - γαστρονόμος