Κιουνεφέ

Μικρασιάτικο καταΐφι με τυρί!

Συνταγή : 

Μερίδες  : 4-6 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος  :  30 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας  :  Εύκολη.

Υλικά
Για το φύλο και γέμιση

• 500 γραμμάρια φύλλο καταΐφι
• 200 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 200 γραμμάρια μυζήθρα ανάλατη
• 150 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό
• 50 γραμμάρια γάλα

Για το σιρόπι

• 600 γραμμάρια ζάχαρη
• Χυμός από μισό λεμόνι
• 400 γραμμάρια νερό

Εκτέλεση
Για το φύλο και γέμιση

• Λιώνουμε το βούτυρο, βρέχουμε με αυτό το φύλλο καταΐφι και βάζουμε μια στρώση σε ένα ταψί. 
• Ανακατεύουμε τα τυριά με το γάλα μέχρι να γίνουν κρεμά. 
• Απλώνουμε το μείγμα στη στρώση καταΐφι και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο.

Για το σιρόπι

• Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά και στο τέλος ρίχνουμε το σιρόπι ενώ είναι ακόμα ζεστό.

Πηγή - sidagi.gr