Γαρίδες τηγανητές

Ένα νηστίσιμο ορεκτικό που θα σας ξετρελάνει.

Συνταγή : Cookbox.gr

Μερίδες : για 4 άτομα

Απαιτούμενος Χρόνος :  45 περίπου λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.

Υλικά

• 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις που φουσκώνει μόνο του.
• 300 ml. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• Αλάτι
• 340 ml νερό
• 1000 γρ. γαρίδες μέτριου μεγέθους

Εκτέλεση

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μικρές γαρίδες, και τις τηγανίζουμε χωρίς να τους αφαιρέσουμε το κέλυφος. Ακολουθούμε ακριβώς την ίδια διαδικασία τηγανίσματος όπως αναφέρεται και στην περιγραφή της συνταγής.
• Πλένουμε τις γαρίδες και τους αφαιρούμε το κέλυφος. Σε ένα μπολ φτιάχνουμε το κουρκούτι με το νερό, το αλεύρι και το αλάτι.
• Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά με το ελαιόλαδο να κάψει καλά. Στη συνέχεια βουτάμε τις γαρίδες μια - μια στο κουρκούτι και τις βάζουμε να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν.
• Τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε μια πιατέλα που πρώτα έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας, ώστε να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
• Οι τηγανητές γαρίδες είναι έτοιμες για σερβίρισμα.

Πηγή - cookbox.gr