Ένα καταπληκτικό
κέικ που για κάθε στιγμή.
Συνταγή : Cookbox.gr
Μερίδες : για 4 άτομα
Απαιτούμενος Χρόνος : 90 περίπου λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.
Υλικά
- 360 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 6 μήλα καθαρισμένα σε κύβους ή λεπτές φέτες
- 220 ml. σπορέλαιο
- Αλάτι ή 1 κ.γ.
- 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
- 1 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
- 340 γρ. ζάχαρη
- γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανίλια
- 4 κ.σ. καρυδόψιχα κοπανισμένη
- 6 κ.σ. σταφίδες μαύρες
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια ή σε φέτες. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τα βάζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσοχή δεν πρέπει να ψηθούν τα μήλα. Όταν λιώσει η ζάχαρη αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλλα, το γαρύφαλλο, το αλάτι, τα καρύδια και τις σταφίδες.
- Περιχύνουμε με το σπορέλαιο το μείγμα των μήλων και στη συνέχεια το αλεύρι που έχουμε ανακατεύψει με τα υπόλοιπα υλικά, και με μια σπάτουλα τα ανακατεύουμε με προσοχή ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά μας. Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό. Το αδείαζουμε σε ένα ταψί που έχουμε αλλείψει με σπορέλαιο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα.
- Όταν κρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια και μπορούμε να το σερβίρουμε πασπαλίζοντας άχνη.
Πηγή - cookbox.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου