Υγρό κέϊκ φουντουκιού με φυστικοβούτυρο & μαρμελάδα (Barcelona)

Ενα φανταστικό κέϊκ φουντουκιού που θα σας ξετρελάνει

Hμέρα προβολής 20/12/13. 
Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

• 270 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 150 γρ. μαργαρίνη με 25% βούτυρο Flora
• 4 αβγά
• 100 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. φουντούκια
• 120 γρ. φιστικοβούτυρο Calve Απαλό
• 100 γρ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
• Ζάχαρη άχνη

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Λιώνουμε τη σοκολάτα με μαργαρίνη με βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί.
• Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη.
• Όταν αφρατέψουν, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά με το χέρι, για να ενωθούν τα δύο μείγματα. 
• Τρίβουμε τα φουντούκια, τα προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ και ανακατεύουμε ξανά.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε δύο φόρμες και μοιράζουμε στα δύο το μείγμα του κέικ. 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 15 λεπτά. 
• Βγάζουμε τις φόρμες από το φούρνο, τις αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε. 
• Αλείφουμε με φυστικοβούτυρο το ένα παντεσπάνι σε όλη την επιφάνεια, από πάνω αλείφουμε με τη μαρμελάδα και σκεπάζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι. 
• Για διακόσμηση, τοποθετούμε στην επιφάνεια του κέικ ένα χαρτάκι για γλυκά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, για να βγει το αποτύπωμα της δαντέλας στο κέικ.

Πηγή - chefonair.gr \ Συνταγή της Chef Ιωάννα Χαλμούκη