Roast Beef

Μία συνταγή για το τέλειο μοσχαρίσιο κρέας με σάλτσα από ταμπάσκο


Απαιτούμενος χρόνος: 90 λεπτά

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~
Για 4-6 άτομα

• 1,5 κιλό μοσχάρι σε δίχτυ
• 8 κλωνάρια σέλερι κομμένο
• 6 κρεμμύδια χοντροκομμένα
• 8 καρότα σε ροδέλες
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγο ταμπάσκο

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Πλένουμε το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε σε ένα ταψί. 
• Προσθέτουμε τα λαχανικά, το λάδι και νερό και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις. 
•  Κατά τη διάρκεια το γυρνάμε για να μην στεγνώσει ενώ όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το ταψί νωρίτερα. 
• Εάν εξατμίζεται το ζουμί, προσθέτουμε λίγο νεράκι.
• Περνάμε όλα τα λαχανικά στο μπλέντερ νκαι προσθέτουμε μισή κουταλιά ταμπάσκο. 
• Όταν το κρέας ψηθεί αφαιρούμε το δίχτυ, το κόβουμε σε φέτες και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Πηγή - sidagi.gr