Πιτάκια μεσογειακά

Μεσογειακά πιτάκια  για το ορεκτικό σας

Προετοιμασία 15΄
Μαγείρεμα 15΄

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Για 12 πιτάκια

• 3 φύλλα κρούστας
• 100 γρ. κατίκι
• 12 ντομάτες λιαστές
• 10 κουτ. σούπας πολτό πράσινης ελιάς
• 4 κουτ. σούπας αμύγδαλο σκόνη
• 1 κουτ. γλυκού κόλιαντρο σκόνη
• πιπέρι, λάδι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Ανακατεύουμε τον πολτό ελιάς με το αμύγδαλο, το κόλιαντρο και το πιπέρι. 
• Λαδώνουμε ένα φύλλο κρούστας και το κόβουμε σε 4 μακρόστενα κομμάτια. 
• Βάζουμε σε κάθε κομμάτι φύλλου λίγο κατίκι, μία λιαστή ντομάτα και μία κουτ. σούπας από το μείγμα του πολτού ελιάς και φτιάχνουμε τριγωνάκια μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. 
• Τα στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολα και ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά περίπου.

Πηγή - ethnos.gr