Τυροτουλούμπες με τέσσερα τυριά

Ενα φανταστικό ορεκτικό στο πιάτο σας.


Προετοιμασία 15΄
Μαγείρεμα 15΄

~ ~ ~ ~ ~ Yλικά  ~ ~ ~ ~ ~

για 6 άτομα

• 250 γρ. ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι
• 250 γρ. φέτα πικάντικη τριμμένη
• 250 γρ. κεφαλοτύρι χοντροτριμμένο
• 2 κουτ. σούπας ξινομυζήθρα
• 2 αβγά χτυπημένα
• 1 κουτ. σούπας σόδα (αναψυκτικό)
• 1 φλιτζάνι σούπας αλεύρι τύπου φαρίνα
• 1 κουτ. σούπας δυόσμο αποξηραμένο
• πιπέρι τριμμένο
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• Για το σερβίρισμα
• 1 φλιτζάνι σουσάμι
• 2 κουτ. γλυκού μαυροκούκι
• 2 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο

~ ~ ~ ~ ~ Eκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Ανακατεύουμε σε μπολ τα τυριά, τα αβγά, το πιπέρι, τον δυόσμο, το αλεύρι και τη σόδα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη απαλή. 
• Αν χρειαστεί, προσθέτουμε επιπλέον αλεύρι. 
• Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος μπουκιάς. 
• Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. 
• Βγάζουμε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα και τα κυλάμε στο σουσάμι, που έχουμε ανακατέψει με το μαυροκούκι, ώστε να κολλήσει παντού.
• Σερβίρουμε και περιχύνουμε με το μέλι.

Πηγή - ethnos.gr