Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Γευστικές απολαύσεις που θα σας τρελάνουν

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

για 4 μερίδες

• 2 κιλά πατάτες κομμένες κυδωνάτες
• 500 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες
• 100 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• 1 σφηνάκι ελαιόλαδο
• 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο
• 1 κλωναράκι φρέσκια ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~

• Στρώνουμε μιά λαδόκολα σε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά.

 

• Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με μία ακόμα λαδόκολα. 

•  Την περνάμε κάτω από την πρώτη έτσι ώστε να κλείσουν αεροστεγώς τα υλικά.

• Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για 1.5 ώρα. 
• Με αυτό το τρόπο εγκλωβίζονται οι υδρατμοί και τα βότανα δίνουν μία έντονη γεύση στα λαχανικά μας. 
• Εάν θέλουμε να πάρει χρώμα το φαγητό, το ανοίγουμε από πάνω κατά το τελευταίο μισάωρο ψησίματος.

Πηγή - ditucook.blogspot.gr