Σάλτσα Picante

Πικάντικη πρόταση που θα ξετρλάνει.

Συνταγή : 

Μερίδες : για 2 μερίδες

Απαιτούμενος Χρόνος :  προατοιμασία 5 λεπτά, μαγείρεμα 10 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.

Υλικά

• 4 - 10 Μικρές πιπεριές πράσινες Τσίλι
• 10 Τομάτες ώριμες μικρές κομμένες σταυρωτά
• 2 - 3 Σκελίδες σκόρδο
• 1 Ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• 1/2 Κουταλάκι αλάτι
• Ελάχιστο νερό

Εκτέλεση

• Ψήνουμε τα τσίλι στο γκριλ και από της 2 πλευρές. 
• Κατόπιν αφού μαλακώσουν τα τσίλι καθαρίζουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι τους και τοποθετούμε σε ένα γουδί. 
• Παίρνουμε μετά τις ντομάτες που τις έχουμε κόψει σταυρωτά και ψήνουμε και αυτές στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν και όταν είναι έτοιμες τις ρίχνουμε και αυτές μέσα στο γουδί.
• Τέλος κόβουμε μέσα στο γουδί τον κόλιανδρο προσθέτουμε το νερό και το σκόρδο και αρχίζουμε να τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν όλα ένα μείγμα. 
• Όταν τελειώσουμε προσθέτουμε μέσα λίγο αλάτι και ρίχνουμε την σάλτσα μας σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί.

 
Πηγή - ucook.gr